シーゲル洋菓子店はつくば市にあるウィーン・スイス・ドイツの伝統菓子やオリジナリティーを加えた創作菓子を伝える洋菓子店です

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クレームシュニッテン

2019.01.11

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ついに苺が旬な季節になりましたね!

 

 

当店でも苺を使用した可愛いケーキが新しく登場しました♡

 

 

 

その名は【クレームシュニッテン】🍰

 

 

サクサクのパイの間にディプロマットクリーム*を挟みこみ、ダイナミックに苺がアレンジされています!

 

 

*ディプロマットクリーム:

生クリームとカスタードを混ぜ合わせたクリーム

 

 

こちらのお菓子は、湿気に非常に弱いため、湿度が低い時期+苺が旬な時期のみの販売となっております。

 

 

是非お早めにお試しくださいませ☆

 

 

 

✳ ✳ ✳

 

 

 

「シュニッテン」とは・・・

 

 

ドイツやオーストリアでは、長方形の洋菓子を切り分けたことを指します。

 

シュニッテンの中でも、最もポピュラーで、ウィーンの銘菓とも呼ばれているのがカーディナルシュニッテンです。

 

カーディナルシュニッテンは、白いメレンゲ生地と黄色のスポンジ生地が交互に並べられ、中はコーヒー味のクリームがサンドされたさっぱりとほろ苦い優しい味わいが特徴です♡

 

 

 

〜カーディナルシュニッテン〜

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