🍑桃のババロア🍑
2021.07.24
商品情報
☕今日のひと休み☕
桃のババロア
今の時期「旬の果物」と言えば、桃🍑🍑
季節限定で『桃のババロア』が新登場です！
柔らかなぎゅうひでそっと桃のババロアを
包み混んで…♡
《さて、ババロアはよく日常で
耳にしますが、
そもそも何でしょうか🤔？？》
ババロアとは、卵・牛乳・砂糖などで作った
カスタードソース（アングレーズソース）と
ゼラチン、泡立てた生クリームを合わせ、
冷やし固めたフランス菓子です。
▶では、ババロアによく似た
パンナコッタとの違いは？？
パンナコッタはイタリア発祥のデザートで、
生クリームや牛乳、砂糖などを熱し、
ゼラチンで固めたものです。
ゼラチンで固める過程はほぼ一緒ですが、
卵を使うことや、生クリームを
泡立てる部分が異なります。
パンナコッタはツルンとした食感で、
ババロアはふわっとした食感が特徴です♪
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